離乳食的冷凍保存技巧
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離乳食的冷凍保存技巧就是這麼簡單！
稀飯、湯汁、蔬菜泥這類幾乎天天用到的離乳食，如果每天只做一點點，實在相當累人，不如多做一些將它冷凍起來（保存期限約為一星期），省時省力又方便哦！
技巧（1）
⊙利用製冰盒
高湯、菜湯、稀飯之類的離乳食，可用製冰盒冷凍保存，便於分次使用。
若能先量出製冰盒一塊是幾cc，使用時將更方便。
取出已結冰的塊狀離乳食，裝進保鮮盒或保鮮袋中，並貼上標籤註明日期與食物名稱。
技巧（2）
⊙將糊狀離乳食壓成塊狀，用塑膠袋包好
蔬菜泥一次多做一些，裝進塑膠袋或用保鮮膜包好。
記得將空氣完全擠出，以防止食物氧化。
擠出空氣後，用刀背畫出如塊狀巧克力般的凹線。待完全結冰後，沿著凹線將離乳食剝成一塊塊備用。
技巧（3）
⊙青菜可做成棒狀
青菜水煮後擠乾水分、整理成一束、再用保鮮膜包好送進冷凍庫。
用時不需退冰，可直接研磨，要吃多少就磨多少，非常適合斷奶初期使用
斷奶中期前，僅可使用菜葉部分。
技巧（4）
⊙雞胸肉撕碎冷凍
雞胸肉去筋，以微波爐加熱或水煮後撕碎。
為求快速凍結，可將雞肉攤成薄薄一層，再用保鮮膜包好送進冷凍庫。
及早凍結，味道、營養較不易流失。
撕碎後若不冷凍而直接做成離乳食，需等到斷奶後期才可讓寶寶吃。但如果冷凍後再取出切碎，則進入斷奶中期便可食用。
為斷奶中期的寶寶調製離乳食時，可直接將生的雞胸肉冷凍。不用加熱，直接包保鮮膜冷凍。用時取出直接研磨，加入高湯或菜湯煮成糊狀即可。
技巧（5）
⊙絞肉和吻仔魚需要花點功夫
絞肉和吻仔魚較容易腐壞，最好加熱後再冷凍保存，以確保衛生。
由於一般市面所賣的絞肉脂肪較多、吻仔魚鹽分較高，冷凍前最好先經加熱處理，使用時也較為方便。
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●不適合冷凍的食物
豆腐、萵苣、小黃瓜、優格、果凍、蛋（炒蛋、煎蛋、生蛋白可冷凍保存）、牛奶（已調成奶油醬汁者可冷凍）、馬鈴薯（馬鈴薯泥可冷凍）
